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Sind Weinklimaschränke sinnvoll und nützlich oder eher Wichtigtuerei?
Schweiz, 25. März 2021
Genießer sind die besseren Menschen, #Weingenießer ohnehin.
Manchmal braucht es vielleicht eine gewisse Lebenserfahrung, um zu verstehen, dass ein wichtiger Teil des Lebens darin besteht, zu genießen. Je besser das gelingt, umso mehr stellt sich Zufriedenheit ein. Da wundert es kaum, dass Weingenießer und Weinkenner nicht selten zufriedene und glückliche Menschen sind. Allerdings gehört dazu auch ein guter, edler #Tropfen.
Altern kann auch sehr vorteilhaft sein
Wie hinlänglich bekannt sein dürfte, werden viele Weine erst »im Alter« richtig gut. Das bedeutet, man muss sie eine gewisse Zeit, manchmal viele Jahre lagern, damit sie ihr volles Aroma entwickeln. Weniger bekannt ist die Tatsache, dass der Faktor »Alter« alleine wenig nützt. Worauf es ankommt, ist, wie der Wein alt wird.
Denn auch Wein kann verderben, wenn er falsch gelagert wird. Dann hat man vielleicht einen 10, 15 oder gar 20 Jahre alten Wein, freut sich wochenlang auf den Genuss, lädt Freunde oder Geschäftspartner ein, und dann das, die volle Blamage. Der Wein schmeckt widerlich. Was ist passiert? Der Wein hat während des Alterns gelitten, unter ungünstigen Lagerbedingungen.
Ideale Lagerbedingungen für perfekten #Genuss
Hier ist eindeutig im Vorteil, wer einen der alten Gewölbekeller hat, denn nicht selten herrschen hier annähernd ideale Bedingungen für die Weinlagerung. Das heisst, eine kühle Temperatur von rund 12 Grad und feuchte Luft zum Schutz der Korken. Wer keinen Gewölbekeller hat, in dem solch ideale Bedingungen herrschen, der hat zwei Möglichkeiten: zum einen, ausschließlich jungen Wein zu genießen. Aber für richtige Genießer ist das wohl keine Alternative, die besten Weine entgingen ihnen damit. Wie zum Beispiel ein gut gereifter Barolo, oder ein herrlicher Bordeaux oder Chateauneuf-du-Pape, alle diese Weine benötigen die Reifung.
Was ist dann die Alternative? Ein Weinkühlschrank oder, wie er eigentlich heißt, ein Weinklimaschrank, weil es nicht nur auf die Temperatur, sondern auf das richtige Klima ankommt, damit die Lagerung gelingt. Und damit ist auch die Eingangsfrage beantwortet. Wer etwas von Weingenuss versteht, für den stellt sich nicht die Frage, ob ein Weinklimaschrank sinnvoll ist, sondern eher, welcher Weinklimaschrank am besten zum eigenen Bedarf und Budget passt.
Natürlich würde ein Weinkenner auch niemals auf die Idee kommen, dafür einen normalen Kühlschrank zu verwenden, in dem man Lebensmittel und gekühlte Getränke lagert. Der mag geeignet sein, um einen Weißwein oder Sekt mal schnell runterzukühlen, für die Reifung und Lagerung von Wein ist ein normaler Kühlschrank jedoch völlig ungeeignet, mitunter wegen der viel zu kalten Temperatur und der den Haushaltkühlschränken eigenen Vibrationen.
Damit sind wir bei der Frage, welcher Weinklimaschrank der geeignete ist. Hier darf auf einen spezialisierten Weinklimaschrankhersteller aus der Schweiz hingewiesen werden, nämlich auf Swisscave. Diese Firma stellt seit vielen Jahren Weinklima und Weintemperierschränke her. Die Schweiz ist bekannt für den Genuss, sei es die berühmte Schokolade, der Käse, oder der dazu passende Wein. Swisscave ist ein Unternehmen von Genießern für Genießer. »Schauen Sie sich das komplette #Weinklimaschrank Portfolio einfach auf der Webseite an und lassen Sie sich von den Experten beraten.«
