Das »Brot des Jahres 2021«, ein 3 Korn Knusperbrot in Bio Qualität. Foto: Biobäckerei »BrotZeit«, Informationen zu Creative Commons (CC) Lizenzen, für Pressemeldungen ist der Herausgeber verantwortlich, die Quelle ist der Herausgeber
#RIetberg: mehr Bio auf dem Wochenmarkt, neuer Stand mit frischen Backwaren
Die Avenwedder Biobäckerei »BrotZeit«, die im vergangenen Jahr ihr 30-jähriges Bestehen feierte, ist mit handwerklich traditionell hergestellten #Biobroten und Vollkornbroten, #Kuchen und #Keksen nun auch auf dem Rietberger #Wochenmarkt vertreten.
Alle #Zutaten landwirtschaftlichen Ursprungs stammen aus kontrolliert ökologischem Anbau. Besonderheiten der Backwaren sind unter anderem die täglich frische Verarbeitung des Getreides in einer eigenen Mühle in der Backstube, das eigene Ansetzen und Reifen der Sauerteige und Backfermente, sowie das Backen der handgeformten Brote auf Steinplatten.
Nun ist die zertifizierte Biobäckerei mit einem leckeren Sortiment – teilweise vegetarisch oder vegan – in einem eigenen Marktwagen im historischen Stadtkern von Rietberg vertreten. Der Rietberger Wochenmarkt findet immer freitags von 14 bis 18 Uhr auf dem Mehrzweckplatz neben der Südtorschule an der Rathausstraße statt.
